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Tutti i dati personali raccolti tramite apposite sezioni del Sito saranno trattati da Dott.ssa Silvia Tardini, in qualità di Titolare del Trattamento (di seguito anche Titolare), nel rispetto dei principi di protezione stabiliti dalla Normativa a Protezione dei Dati Personali, nonché di tutti gli interventi legislativi europei e nazionali e/o provvedimenti delle Autorità di controllo.

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1. Finalità del trattamento e basi giuridiche

I dati personali spontaneamente forniti dall'Utente nel corso della navigazione sul Sito o durante l'interazione con il nostro personale, vengono trattati per le seguenti finalità:

1. Fornitura del servizio richiesto dall'utente: 1) acquisto di materiale tramite Sito (guide alimentari, ebook, programmi nutrizionali o abbonamenti); 2) richiesta informazioni tramite modulo "Contatti" presente sul sito o via email/telefono con lo studio. La base giuridica è l'esecuzione di un contratto di cui l'interessato è parte o di misure precontrattuali adottate su richiesta dello stesso (Art. 6.1 b GDPR).
2. Iscrizione alla Newsletter, al fine di ricevere aggiornamenti, consigli nutrizionali, promozioni, novità ed offerte proposte dal Titolare in merito ai propri servizi. La base giuridica è il consenso dell'Utente (Art. 6.1 a GDPR), che può in ogni momento essere revocato disiscrivendosi autonomamente dalla newsletter.
3. Gestione ed amministrazione: A) gestione ed amministrazione delle attività dello studio; B) gestione degli adempimenti di legge (fiscali, contabili); C) gestione di eventuale contenzioso in cui il Titolare sia coinvolto, sia in fase giudiziale che stragiudiziale. Le basi giuridiche sono rispettivamente il legittimo interesse (Art. 6.1 f GDPR) e l'adempimento di obbligazioni legali (Art. 6.1 c GDPR).

2. Tipologia di dati personali trattati

Per le finalità indicate, a seconda del servizio richiesto, sono raccolti i seguenti dati personali:

1. Acquisto materiale tramite Sito: nome, cognome, indirizzo e-mail, codice fiscale/partita IVA, materiale acquistato.
2. Iscrizione alla newsletter: nome, indirizzo e-mail.
3. Richiesta informazioni: nome, cognome, e-mail, motivo della richiesta.

Il conferimento dei dati personali è obbligatorio per permettere la fruizione dei servizi offerti. Tutti i dati sopra elencati potranno essere utilizzati anche per le finalità indicate al punto 3.

Titolare del trattamento: Dott.ssa Silvia Tardini, studio in Via Vestricio Spurinna 147, 00175 Roma (RM), P. IVA 18517691004, email dr.silviatardini@gmail.com.

3. Modalità di trattamento e comunicazione a terze parti

Per le finalità sopra elencate, i dati personali forniti verranno trattati sia in modalità elettronica che cartacea dal personale dello studio, adeguatamente formato in materia di protezione dei dati personali. I dati raccolti potranno essere comunicati a soggetti terzi che forniscono servizi tecnici al Titolare in qualità di Responsabili del Trattamento (sub-processor), nominati ai sensi dell'art. 28 GDPR. I dati non verranno diffusi né ceduti a terzi per finalità di marketing.

I principali Responsabili del Trattamento attualmente coinvolti sono:

• Fly.io, Inc. (sede legale: 2261 Market Street #4990, San Francisco, CA 94114, USA) — fornitore di hosting applicativo, database e log infrastrutturali. Ospita il sito web e l'applicazione su cui sono memorizzati l'account riservato del Titolare, le iscrizioni alla newsletter ed i log di accesso. Con Fly.io, Inc. è sottoscritto il Data Processing Addendum reso disponibile dal fornitore nella propria area di compliance (fly.io/legal/dpa), ai sensi dell'art. 28 GDPR.

Allo stato attuale il Sito non utilizza fornitori esterni di posta elettronica transazionale (le funzionalità di reimpostazione password sono state rimosse insieme alla registrazione utenti) né gateway di pagamento. Eventuali ulteriori sub-processor verranno aggiunti alla presente lista non appena attivati. L'elenco aggiornato dei sub-processor di Fly.io è pubblicato dal fornitore all'indirizzo fly.io/legal/sub-processors.

4. Luogo e trasferimento dei dati in paesi terzi

A causa dell'utilizzo di Fly.io, Inc. come fornitore di hosting, una parte dei dati personali (account riservato del Titolare, email iscritte alla newsletter, log applicativi) viene trattata su server ubicati negli Stati Uniti d'America, paese terzo rispetto all'Unione Europea ai sensi del GDPR.

Tale trasferimento avviene nel rispetto del Capo V (artt. 44 e ss.) del GDPR, sulla base delle seguenti garanzie adeguate:

• Adesione di Fly.io, Inc. al EU-U.S. Data Privacy Framework e relative estensioni (UK Extension to the EU-U.S. DPF, Swiss-U.S. DPF), riconosciuto dalla Commissione Europea con decisione di adeguatezza n. 2023/1795 del 10 luglio 2023 ai sensi dell'art. 45 GDPR. La policy DPF di Fly.io, Inc. è pubblicata all'indirizzo fly.io/legal/data-privacy-framework; lo status di attiva partecipazione può essere verificato sul registro ufficiale all'indirizzo www.dataprivacyframework.gov/list.
• In via residuale e di rafforzamento, Clausole Contrattuali Standard (SCC) di cui alla decisione di esecuzione (UE) 2021/914 della Commissione, incluse nel Data Processing Addendum sottoscritto tra il Titolare e Fly.io, Inc. ai sensi dell'art. 46.2.c GDPR.
• Valutazione del trasferimento (Transfer Impact Assessment) condotta dal Titolare ai sensi della giurisprudenza Schrems II (Corte di Giustizia UE, 16.07.2020, C-311/18) e delle raccomandazioni EDPB 01/2020, conservata presso il Titolare e disponibile su richiesta alle Autorità.

L'Utente ha diritto di richiedere copia di tali garanzie scrivendo al Titolare all'indirizzo dr.silviatardini@gmail.com. Reclami specificamente relativi al trattamento di Fly.io, Inc. nell'ambito del DPF possono inoltre essere indirizzati direttamente al fornitore all'indirizzo compliance@fly.io.

5. Periodo di conservazione

I dati forniti verranno conservati dal Titolare per tutto il tempo necessario per il raggiungimento delle finalità di cui sopra e per successivi 10 anni per adempiere ad obblighi legali (es. obblighi fiscali e contabili). I dati contenuti nei form di contatto vengono cancellati dopo 36 mesi dall'ultima interazione. I dati relativi alla newsletter vengono conservati fino alla revoca del consenso da parte dell'Utente. In caso di disiscrizione, il record di iscrizione viene mantenuto come prova storica del consenso prestato ai sensi dell'art. 7.1 GDPR, ma l'indirizzo IP raccolto al momento del consenso viene cancellato contestualmente alla revoca poiché non più necessario.

6. Diritti dell'interessato

In ogni momento gli Utenti potranno esercitare i diritti a loro riconosciuti dalla Normativa a Protezione dei Dati Personali, in particolare:

• diritto di accesso ai dati personali (art. 15 GDPR);
• diritto di rettifica dei dati inesatti (art. 16 GDPR);
• diritto alla cancellazione ("diritto all'oblio", art. 17 GDPR);
• diritto di limitazione del trattamento in determinate circostanze (art. 18 GDPR);
• diritto alla portabilità dei dati (art. 20 GDPR);
• diritto di opposizione al trattamento (art. 21 GDPR);
• diritto a revocare il consenso in qualsiasi momento, senza pregiudicare la liceità del trattamento basata sul consenso prestato prima della revoca (art. 7.3 GDPR);
• diritto a non essere sottoposto a decisioni automatizzate(art. 22 GDPR).

Tali diritti possono essere esercitati nei seguenti modi:

• Disiscrizione dalla newsletter: tramite il link "disiscriviti" presente in ogni email inviata, oppure scrivendo al Titolare. La disiscrizione comporta la cancellazione immediata dell'indirizzo IP raccolto al momento del consenso (cfr. punto 5 sopra).
• Accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità, opposizione e revoca del consenso: scrivendo al Titolare all'indirizzo dr.silviatardini@gmail.com. Il Titolare risponderà alle richieste entro 30 giorni dalla ricezione, ai sensi dell'art. 12 GDPR.

Inoltre, qualora ritenessero il trattamento dei dati non conforme alla Normativa, gli Utenti possono fare reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali: garanteprivacy.it.

7. Minori di età

Il Sito non è destinato a minori di 14 anni ed il Titolare non raccoglie consapevolmente dati personali di minori al di sotto di tale soglia, ai sensi dell'art. 2-quinquies del D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018. Qualora un esercente la responsabilità genitoriale ritenga che un minore abbia fornito propri dati personali tramite il Sito, può scrivere al Titolare per ottenere l'immediata cancellazione.

8. Valutazione d'impatto e processo decisionale automatizzato

Il Titolare ha condotto una valutazione preliminare dei rischi sui trattamenti descritti ai sensi dell'art. 35 GDPR. Allo stato attuale i trattamenti non comportano profilazione, processi decisionali automatizzati con effetti giuridici o significativi sull'interessato, né l'utilizzo sistematico di categorie particolari di dati su larga scala. La documentazione di valutazione è conservata dal Titolare ed è disponibile in caso di richiesta delle Autorità di controllo.

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Ultimo aggiornamento: maggio 2026 · P. IVA 18517691004 · © 2026 Dott.ssa Silvia Tardini